あら まさ 酒造。 新政【あらまさ】~きょうかい6号酵母と木桶仕込みにこだわった酒造り~新政酒造株式会社 | 日本酒と酒器のサイエンス

日本酒・新政(新政酒造・秋田県)お申し込みサイト/新政・佐藤卯兵衛 純米大吟醸、新政・秋田流純米酒

018-823-6407 新政酒造 までお問い合わせください。 リキュール・中国酒・マッコリ・チューハイ・梅酒• ペット・ペット用品• 白麹は抗菌力の強いクエン酸を多く生成します。 このお酒を買っていただくと、1本あたり300円の義援金が新政酒造さんより日本赤十字社に寄付されます。 熱帯魚・アクアリウム• 秋田 あらまさ あまねこ 1回火入れ要冷蔵 新政 亜麻猫 特別純米酒 720ml 1782円 入荷待ち 2019年バージョン「亜麻猫」は、日本酒の主要原料である「米麹」は種麹に黄麹を使用しますが、主に焼酎を仕込む際に使用される「 白麹」にて仕込んでいます。 <完売しました> 新政 あらまさ コスモスラベル生もと木桶仕込なかどり(秋田) 720ml¥3,819 原料米 改良信交40%精米 コスモスラベルの中取りの部分を詰めた限定品です。 25BYから仕込みタンクを木桶を用いて古式生酛酒母で仕込み、クラシックとモダンな味わいを独自に表現しています。 熱帯魚・アクアリウム• 新政酒造株式会社 秋田県秋田市大町6-2-35 おすすめの日本酒 「やまユ 酒こまち」は、樹齢130年以上の杉の木の新桶で醸されたこだわりの一本です。

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新政 あらまさ 新政酒造 秋田県 瑠璃、生成 亜麻猫 陽乃鳥 NO6

CD・DVD・ブルーレイ• 車・バイク• 精米歩合 50%• ゴルフ• このような「 ストーリー」も、お酒が選ばれる要素だと筆者は思います。 ビール・洋酒• 超高度精白の実践、長期低温発酵法の確立、そして現在最古の清酒酵母となった「きょうかい6号酵母」を誕生させるなど、秋田の酒造りのみならず日本酒製造技術の近代化、とりわけ吟醸酒製法の確立においても寄与してきました。 2016ヴィンテージ(お米の収穫年)より740ml入りとなり価格改定となりました。 キッチン用品・調理器具• 香りは控えめで ミネラル感が強い白ワインのような香りがします。 キッズ・ジュニア• 短毛種の猫ラベル。 メンズファッション• 26BYの醸造方針として「秋田県産米ならびに水を原料とし、これを麹菌、乳酸菌、そして当蔵発祥の六号酵母を用いて発酵させ酒とする」・・・全商品、秋田県産米使用、純米造りとし醸造アルコールは添加せず製造します。

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【みちのく会社訪問】新政(あらまさ)酒造(秋田市)(1/3ページ)

オーディオ• 酒米の品種にの違いもお楽しみください。 - 「合名会社佐卯商店」設立。 ゲーム・おもちゃ・ホビー• 6の最高峰!鑑評会出品酒同様の小仕込・超低温発酵で醸された上品な味わいです。 腕時計• 口に含むと、澄み渡るような気品あふれる旨味を感じます。 カー用品• なんだか、耳が大きくてうちのさくらちゃんに似ています 笑)。 靴・バッグ• こちらのページの商品は、消費税10%(内税)税込価格表示となっております。 全銘柄生酛造り 新政では現在、全銘柄で、伝統的な醸し方である「生酛造り」を採用しています。

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今大人気の日本酒「新政」の特徴・銘柄を徹底解説!

PCゲーム• いずれのラインナップも、麹米に「吟の精」そして掛米に「あきた酒こまち」を使用。 新政 あらまさ 「陽乃鳥」ひのとり2017 純米仕込み貴醸酒(秋田) 720ml¥1,935 原料米 美山錦40%・60%精米、日本酒度 -15、酸度 2. ナチュラルな味わいというのはこういう味のことを指すのではないでしょうか?これぞ、現代の食卓にあう爽やかで甘酸っぱい日本酒です。 東京大学文学部卒業で元フリージャーナリストという異色の経歴を持つ佐藤氏が、傾きかけた実家に戻って10年あまり。 *「No. インテリア・家具• 食品・スイーツ・お取寄せ• きょうかい6号酵母の発見を通じて、寒冷地による酒造りと吟醸製法を確立した5代目佐藤卯兵衛は、天才醸造家として名を馳せました。 6」は、蔵内でのマイナス5度以下の貯蔵管理体制、そして厳選された銘酒専門店のみで販売することで、鮮度の高い生酒を通年でお届けすることを可能にしている。

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新政酒造株式会社[新政]│秋田蔵元ガイド│秋田県酒造協同組合

脚注・出典 [ ]. グリーンでないところがおしゃれですね(笑)。 「厚き得をもって新しい政(まつりごと)をなす」意味をもち、西郷隆盛の発案であります。 特選純米【純米酒】• そして、2015年よりはすべて「生もと純米」造りになりました! 「文化」「歴史」「地域」「個性」にこだわり、「純米造り」「生もと系造り」「秋田県産米」「六号酵母」のみの酒造りがモットー。 単一とは、麹米と掛米を違うお米で仕込みをするのではなく、1本のお酒を同じ酒米で仕込むことです。 自然素材である木桶は洗っても表面の小さな孔や部材のすき間に微生物が残り続けるので「生酛」をはじめとした自然の生命活動を最大限に活かす醸造は木桶を使ってはじめて完結する技術ともいえます。

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新政(あらまさ)新政酒造の通販

代表銘柄 [ ] 現在(2016年7月時点)• 新政さんの基本的な味わいを確認できる「定点観測」的なお酒でもあります。 商品の在庫のお問い合わせ、ご予約・お取り置きは承っておりません。 全銘柄6号酵母、生酛純米、そして秋田県産のあきた酒こまちなどの酒米によって造り出されるお酒は、とても特徴的で 今までの日本酒になかったような唯一無二の味わいとなっています。 サプリメント• パソコン・スマホ・周辺機器• サービス他• 米のやわらかな口当たりです。 この「陽乃鳥 ひのとり」は、貴醸酒の中でもフレッシュなタイプ。

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No.6 ナンバーシックス|新政酒造株式会社オフィシャルサイト

パソコン・スマホ・周辺機器• 水・ドリンク・お酒• 6 X-mas type 生 2018 720ml 3800円 完売 2018年 新政 NO. この卯兵衛が酒蔵を開いてまもない慶応3年(1867年)、大政奉還を期に明治維新が起こります。 6 S-type 生酒です!現存する最古の協会酵母「6号」発祥の新政酒造から、「NO.6」シリーズの中心となる S(スーペリア) 純米吟醸クラスのお酒です。 おしゃれなボトル 新政のラインナップを見ていただければわかりますが、全てのボトルデザインが良い意味で「日本酒らしさ」がなく、おしゃれなデザインとなっています。 ノートPC・ネットブック・ウルトラブック• 同蔵元で生まれた伝統を活かした格好でしょう。 アウトドア• 猫用品・猫• 爽やかな香味、やわらかな口当たり心地よい甘みと上品できれいでバランスの良い出来栄えです。 意匠にも工夫を凝らした「No.6」など次々と新酒を発表して若年層をつかみ、いまや商品は入手困難。 年々、酒質向上され「秋田県産米、生酛純米造りにより六号酵母にて醸す」 麹米55%、掛米55%の仕込みとなり、クラシックとモダンな味わいが融合した作品に仕上がっています!瓶内での酸化を極力減らすため750ml入りに仕様変更しております。

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